ReciKeep
Geniet van een frisse en verrassende salade met romige geitenkaas en zoete druiven. Perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C of zet de grill aan.
Plaats de geitenkaas op een bakplaat met bakpapier en verdeel de druiven eromheen.
Besprenkel de druiven met een scheutje olijfolie en de balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
Zet de bakplaat 10 minuten in de oven of onder de grill, tot de geitenkaas goudbruin is en de druiven licht geroosterd zijn. Haal uit de oven en drizzle er de honing over, zodat deze kan smelten.
Was de venkel en verwijder het taaie onderste stuk. Snijd de venkel in dunne plakjes. Snijd de rode ui in halve ringetjes.
Verdeel de rucola over een serveerschaal en beleg met de venkel, rode ui en pecannoten. Breng op smaak met peper en zout.
Top de salade af met de geitenkaas, de geroosterde druiven en de overgebleven marinade van de bakplaat.
Als je wilt, kun je extra olijfolie en balsamicoazijn over de salade druppelen. Serveer onmiddellijk.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App