ReciKeep
Geroosterde Beenham met Mosterd-roomsaus
Geniet van deze heerlijke geroosterde beenham met mosterd-roomsaus, perfect voor een gezellige maaltijd. Serveer met smaakvolle jonge wortelen en romige puree voor een volwaardige ervaring.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg de jonge wortels in een ovenschaal en meng ze met olijfolie, tijm, peper en zout. Rooster de wortels gedurende 30-35 minuten tot ze gaar en licht gekleurd zijn.
Verhit een klontje boter in een pan en fruit de fijn gesneden ui zachtjes tot ze glazig is.
Voeg de confituur en mosterd toe en meng goed.
Blus het mengsel met de volle room en laat de saus enkele minuten zachtjes indikken. Breng op smaak met peper en eventueel een snuifje zout.
Smelt opnieuw een klontje boter in een ruime pan en bak de dikke sneden hesp rustig tot ze goed warm zijn. Houd ze warm.
Serveer de hesp met de geroosterde wortelen en een flinke lepel puree.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App