ReciKeep
Geniet van deze Belgische klassieker met milde smaken en een heerlijke crunch. Deze luikse aardappelsalade is perfect als hoofdgerecht, zowel warm als koud.
Bereidingswijze
Kook de krieltjes in een ruime pan met water gedurende 12 minuten. Voeg na 5 minuten de sperziebonen toe en kook deze 7 minuten mee. Giet de groenten af en doe ze terug in de pan.
Kook intussen de eieren in 8 minuten hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en halveer ze. Snipper de sjalotten.
Verhit een droge koekenpan en bak de spekreepjes al roerend in 10 minuten knapperig. Voeg in de laatste 3 minuten de sjalot toe en bak deze mee. Klop intussen de olijfolie, mosterd, honing en azijn tot een dressing. Breng op smaak met peper.
Meng de spekreepjes met sjalot en dressing door de krieltjes en sperziebonen. Verdeel de salade over de borden, leg de gehalveerde eieren erop en serveer lauwwarm of koud.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App