ReciKeep
Geniet van een authentiek Vlaams stoofvlees bereid met Belgisch bier, perfect voor een smaakvol diner. Dit gerecht combineert de rijke smaken van vlees en kruiden voor een onvergetelijke ervaring.
Bereidingswijze
Snijd het stoofvlees in flinke dobbelstenen en breng op smaak met versgemalen peper en zout.
Maak een kruidenbuiltje van oregano, tijm, kruidnagel en laurier door het samen te binden met kooktouw.
Verhit wat (room)boter in een braadpan en fruit de grof gesneden uien tot ze glazig zijn.
Voeg de fijngesneden knoflook toe aan de uien.
Verhit in een aparte koekenpan nog wat (room)boter en bak het vlees in kleine porties rondom bruin.
Voeg de gebraden porties vlees toe aan de uien in de braadpan.
Giet het bruin Belgisch bier bij het achtergebleven braadvet in de koekenpan en roer het aanbaksel los.
Wanneer het bier kookt, giet je het bij het vlees en de uien in de braadpan.
Voeg de appel-perenstroop en het kruidenbuiltje toe.
Besmeer de plakken ontbijtkoek met pittige mosterd en leg ze met de ingesmeerde kant naar beneden in de stoofpot.
Doe de deksel op de pan en laat het geheel 3 uur sudderen met af en toe roeren.
Voeg eventueel extra bier of rundvleesbouillon toe als het te droog dreigt te worden.
Verwijder het kruidenbuiltje en breng op smaak met extra versgemalen peper en zout.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App