ReciKeep
Maak kennis met deze verrukkelijke Millionaire Shortbread Repelacties, een heerlijk gelaagd dessert met een knapperige shortbreadbodem, een romige karamelvulling en een luxueuze chocoladetopping. Perfect voor elke gelegenheid, deze zoete lekkernij zal iedereen verleiden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakvorm van 23x23 cm met bakpapier.
Mix de gezouten boter, kristalsuiker en lichte basterdsuiker in een standmixer tot een luchtig en romig mengsel.
Voeg het eigeel en vanille-extract toe en meng goed door.
Voeg de bloem toe en kneed tot er een zacht deeg ontstaat.
Druk het deeg uit op de bodem van de bakvorm en bak 22-25 minuten tot het shortbread goudbruin is.
Bereid ondertussen de karamel door de gecondenseerde melk, boter, lichte basterdsuiker en maïsstroop in een pan te mengen.
Breng de karamel aan de kook tot een temperatuur van 107°C.
Haal van het vuur en roer de marshmallows erdoor tot ze volledig gesmolten zijn.
Giet de karamel over het afgekoelde shortbread en laat dit 1 uur afkoelen; daarna in de koelkast voor 45 minuten.
Verwarm de slagroom in een magnetronbestendige schaal gedurende 45 seconden tot het kookt.
Voeg de chocolade chips toe aan de hete slagroom en laat 5 minuten staan.
Roer het mengsel langzaam tot het glad is en smeer het over de karamellaag.
Laat opstijven in de koelkast, snijd daarna in repen en bestrooi met zeezout indien gewenst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App