ReciKeep
Geniet van de heerlijke lagen van dit Britse klassieke nagerecht, de Millionaires Shortbread. Een combinatie van een krokant koekje, romige karamel en een decadente chocoladetopping zorgt voor een onvergetelijke zoete ervaring.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snijd de roomboter in kleine blokjes en kneed deze samen met de bloem, suiker, vanille-extract en een snufje zout tot een gelijkmatig deeg.
Bekleed een rechthoekige ovenschaal met bakpapier en druk het deeg gelijkmatig in de bodem.
Bak het deeg 15-20 minuten in de oven tot het goudbruin is. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Bereid ondertussen de karamel door de roomboter te smelten in een steelpan. Voeg de gecondenseerde melk en de bruine bastersuiker toe en roer op laag vuur tot de suiker is opgelost.
Verhoog de hitte en blijf kloppen tot het mengsel begint te koken. Let op dat het vuur niet te hoog staat om verbranden te voorkomen.
De karamel is klaar als je kunt roeren en de bodem van de pan zichtbaar wordt. Giet de karamel over de afgekoelde koekbodem en laat minstens een uur afkoelen.
Smelt de melkchocolade en pure chocolade samen au bain-marie. Giet de gesmolten chocolade over de afgekoelde karamel.
Smelt de witte chocolade op dezelfde manier en giet dit in strepen over de chocolade laag.
Gebruik een cocktailprikker om een marmer effect te creëren door door de witte chocolade te tekenen.
Plaats de schaal in de koelkast tot de chocolade is uitgehard. Snijd in stukken en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App