ReciKeep
Geniet van dit decadent gerecht met mosselen, verrijkt met een romige saus en de kruidige smaak van chorizo. Perfect voor een bijzondere gelegenheid of een luxe diner thuis.
Bereidingswijze
Reinig de mosselen goed en verwijder degene die openstaan.
Plaats de chorizo in een koude pan en zet deze op halfhoog vuur zodat het vet kan smelten.
Voeg de fijn gesneden sjalotten toe aan de pan met chorizo en bak tot de sjalotten zacht zijn.
Verhit in een andere pan de witte wijn met de deksel erop. Voeg de schoongemaakte mosselen toe zodra de wijn kookt en stoom de mosselen gedurende 2 minuten.
Voeg de slagroom toe aan de pan met ui en chorizo en breng aan de kook.
Voeg de mosselen (zonder het kookvocht) toe aan de saus samen met de helft van het kookvocht, dat je eerst gezeefd hebt om gruis te verwijderen.
Garneer met fijngehakte peterselie en serveer met vers brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App