ReciKeep
Overheerlijke Citroenpudding
Deze luchtige citroenpudding is een klassieke Britse traktatie die perfect is voor een verfrissend dessert. Geniet van de perfecte balans tussen zoet en zuur in dit zelfgemaakte gerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ronde ovenschaal van 23 cm goed in met boter.
Klop de eidooiers samen met de suiker in een kom tot een lichte, iets verdikte massa. Voeg de gesmolten boter, citroenzeste en citroensap toe en meng goed.
Voeg de bloem toe en roer tot een glad mengsel.
Meng langzaam de melk erdoor tot een dun beslag ontstaat. Klop in een aparte kom de eiwitten met een snufje zout stijf tot zachte pieken.
Vouw de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig door het beslag tot het mengsel luchtig en een beetje klonterig is.
Giet het beslag in de ingevette ovenschaal. Plaats deze schaal in een braadslede en vul de braadslede tot de helft met heet water om een waterbad te creëren.
Bak de pudding 35 tot 45 minuten in de oven tot de bovenkant licht goudbruin is. De onderkant mag een lichte wiebel hebben. Serveer warm en bestrooi eventueel met poedersuiker.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App