ReciKeep
Geniet van deze heerlijke pistache-citroencake, perfect voor een snack of als toevoeging aan je desserttafel. Het frisse citroensmaak in combinatie met de romige pistache zorgt voor een unieke en smakelijke ervaring.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C (170°C heteluchtoven). Vet een cakebakblik in met zachte boter en bekleed het met bakpapier.
Klop met een handmixer de boter, suiker en citroenrasp luchtig, ongeveer 7-8 minuten.
Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.
Verlaag de snelheid van de mixer en meng het zelfrijzend bakmeel erdoor tot een glad beslag.
Verdeel het beslag over twee kommen. Meng de pistachepasta door het beslag van één kom en het citroensap door de andere kom.
Schep het beslag om en om in laagjes in het cakeblik en meng voorzichtig voor een marmer effect.
Bak de cake 40-45 minuten in het midden van de oven of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
Laat de cake volledig afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt.
Maak het glazuur door poedersuiker en citroensap te mengen tot een gladde massa. Bestrijk de cake met het glazuur en laat het langs de randen druipen. Strooi er pistachenoten over.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App