ReciKeep
Deze onweerstaanbare Britse fudge is een zoete verleiding die je eenvoudig zelf kunt maken. Perfect als traktatie of als cadeau, deze heerlijke fudge is een echte smaakervaring.
Bereidingswijze
Vet een vierkante cakevorm van 20 cm in en bekleed deze met bakpapier.
Doe de boter, gecondenseerde melk, lichtbruine basterdsuiker, en volle melk in een grote pan op laag vuur. Roer continu totdat de suiker volledig is opgelost.
Verhoog het vuur en breng het mengsel aan de kook. Laat het 10 minuten borrelen, terwijl je constant roert, tot het een temperatuur van 115°C bereikt. Haal van het vuur en laat het afkoelen tot 110°C.
Voeg het vanille-extract toe (indien gebruikt) en klop het mengsel met een standmixer of handmixer tot het is afgekoeld tot 60°C.
Schep de fudge in de voorbereide vorm en druk deze aan met een lepel om de bovenkant glad te maken. Laat de fudge opstijven en snijd daarna in blokjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App