ReciKeep
Geniet van een heerlijke Chicken Tikka Masala, vol van smaak en perfect in combinatie met geurige rijst en versgebakken naan. Dit gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook een waar feest voor de ogen.
Bereidingswijze
Meng de yoghurt met Kashmiri chilipoeder, komijn, gemalen koriander, garam masala, kurkuma, kaneel, peper, zout, tomatenpuree, fijngehakte knoflook en gember. Bedek de kippendijen met dit mengsel en laat minimaal 2 uur marineren in de koelkast.
Verhit ghee in een pan en bak de gehakte ui en rode pepers totdat ze zacht zijn. Voeg de fijngehakte gember en knoflook toe en bak tot geurig. Roer de tomatenpuree en de overige kruiden door het mengsel en bak 1 minuut mee.
Voeg de tomaten uit blik en de kippenbouillon toe. Breng het geheel aan de kook en laat vervolgens sudderen tot de saus is ingedikt. Breng op smaak met zout, suiker, citroensap en voeg de slagroom toe. Meng alles goed door elkaar en voeg de gemarineerde kippendijen toe. Laat weer sudderen.
Meng alle ingrediënten voor de naan tot een soepel deeg en laat het een uur rijzen. Rol het deeg uit en bak het in een hete pan totdat er luchtbellen ontstaan. Bestrijk de naan met een mengsel van olijfolie, knoflook granulaat en koriander.
Rooster komijnzaad en een kaneelstokje in ghee voor de rijst. Voeg basmatirijst, kurkuma en zout toe, samen met water. Laat sudderen op laag vuur tot de rijst gaar is.
Serveer de Chicken Tikka Masala met de rijst en naan, garneer met verse koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App