ReciKeep
Traditionele Engelse Scones met Clotted Cream en Aardbeienjam
Geniet van een heerlijk Brits klassiekertje met deze zachte en luchtige Engelse scones. Perfect voor bij de thee, geserveerd met romige clotted cream en zoete aardbeienjam.
Bereidingswijze
Meng de bloem, bakpoeder en zout in een kom.
Voeg de honing, vanille-extract en koude boter toe. Meng met je vingertoppen totdat de boter goed is verdeeld en het mengsel een kruimelige structuur heeft.
Voeg de volle melk toe en kneed kort tot een samenhangend deeg. Vermijd te lang kneden.
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2 cm op een licht bebloemd oppervlak.
Steek met een ronde uitsteker of snijd in stukken.
Bestrijk de bovenzijde van de scones met een mengsel van eidooier en slagroom.
Bak de scones 12 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C (boven- en onderwarmte) tot ze goudbruin zijn.
Serveer de warme scones met clotted cream en aardbeienjam, of meng mascarpone met crèma fraîche voor een alternatieve topping.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App