ReciKeep
Verfrissende Citroenpuddingcake
Geniet van een heerlijk combinatie van luchtige cake en romige citroenpudding in deze verfrissende citroenpuddingcake. Dit Britse gerecht is perfect voor elke gelegenheid en brengt een citrusachtige smaakbeleving naar je tafel.
Bereidingswijze
Voor de pudding: Klop het ei, suiker, zetmeel, citroensap, citroenschil, vanille-extract en melk in een pannetje op middelhoog vuur tot het mengsel indikt.
Haal de pudding van het vuur en roer de boter erdoor tot het mengsel glanst. Laat het daarna afkoelen.
Verwarm de oven voor op 170-180°C.
Klop in een andere kom de eieren met de suiker tot een luchtig mengsel.
Meng voorzichtig de vanille, zure room, plantaardige olie en citroensap door het eimengsel.
Zeef de bloem en het bakpoeder, en vouw dit door het beslag.
Bekleed een bakvorm met bakpapier.
Giet het cakemengsel in de bakvorm en lepel de pudding er voorzichtig bovenop, zonder te mengen.
Bak de cake 35-40 minuten in de oven tot deze goudbruin is.
Laat de cake iets afkoelen en serveer warm of koud. Bestuif eventueel met poedersuiker.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App