ReciKeep
Deze Britse scones zijn de perfecte combinatie van zoet en boterachtig, ideaal voor bij de thee of als lekkernij. Maak ze eenvoudig zelf en geniet van hun luchtige textuur en heerlijke smaak.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 210°C met ventilatie.
Zeef de bloem, zout en bakpoeder in een grote kom.
Voeg de fijne suiker toe en meng goed.
Rasp de harde koude boter en voeg deze bij het bloemmengsel. Meng met je vingertoppen tot een kruimelige structuur.
Maak een kuiltje in het mengsel en voeg de eieren en 150 ml melk toe.
Meng met een houten lepel tot een deeg ontstaat; voeg indien nodig meer melk of bloem toe. Het deeg mag niet te plakkerig of te droog zijn.
Bestuif je werkoppervlak met bloem en stort het deeg uit. Kneed het deeg kort tot een samenhangende bal.
Vlak het deeg iets af en gebruik een middelgrote scone snijder, die je in bloem doopt, om de scones uit te snijden.
Plaats de gesneden scones op een met bloem bestoven bakplaat.
Bestrijk de bovenkant van elke scone met een beetje ei (laat de zijkanten vrij) en bestrooi met kristalsuiker.
Bak de scones ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven; controleer na 12 minuten.
De scones zijn klaar als ze goudbruin zijn en een mes er schoon uitkomt. Haal de gaargeworden scones eruit en laat de andere nog even bakken indien nodig.
Laat de scones afkoelen op een rooster. Geniet van deze lekkernij terwijl ze nog warm zijn.
Deze scones zijn ook goed in te vriezen; ontdooi ze enkele uren voor het serveren of verwarm ze kort in de magnetron.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App