ReciKeep
Antilliaanse Botercake (Bolo di Manteka)
Geniet van de rijke smaak en luchtige textuur van deze authentieke Antilliaanse botercake, ideaal voor speciale gelegenheden. Met eenvoudige ingrediënten tover je een heerlijke traktatie op tafel die iedereen zal waarderen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170°C en vet een bakblik van 28 cm in met boter.
Zeef de bloem in een kom en meng deze met het bakpoeder en een snufje zout.
Klop in een andere kom de roomboter met de suiker tot een luchtige, romige massa.
Voeg de eieren één voor één toe en meng goed door na elke toevoeging.
Voeg de vanillesuiker of vanille-essence toe aan het mengsel.
Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan de botermassa en roer tot een glad beslag zonder klontjes.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak de cake gedurende 50-60 minuten, tot een satéprikker er schoon uitkomt.
Laat de cake 10 minuten in het bakblik afkoelen, haal hem er daarna uit en laat verder afkoelen op een rooster.
Wacht tot de cake volledig is afgekoeld voordat je hem versiert of vult.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App