ReciKeep
Pittige Mapo Tofu
Geniet van de krachtige smaken van een authentiek Chinees recept met deze pittige Mapo Tofu. Dit hartige gerecht combineert zachte tofu met een rijke, kruidige saus voor een onvergetelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de groene uien en teentjes knoflook fijn.
Rasp de gember.
Snijd een kwart van de rode en groene paprika's in stukjes, indien gebruikt.
Snijd de tofu in blokjes en bestrooi met kosher zout naar smaak.
Verhit de plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de chili-olie toe en bak het varkensgehakt bruin en rul.
Voeg de Sichuan peperkorrelolie, Chinese zwarte azijn en sesamolie toe.
Meng alle saus-ingrediënten in een kom en voeg dit toe aan de pan.
Mix het water met de kippenbouillonpoeder in een kom als basis voor de bouillon.
Voeg de bouillon toe aan de pan en breng het geheel aan de kook.
Meng de maïzena met het water tot een papje en voeg dit toe aan de pan om de saus te laten indikken.
Voeg als laatste de tofu toe en roer voorzichtig door tot alles goed verwarmd is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App