ReciKeep
Cubaans Broodje met Mojo-Varkensvlees
Geniet van de rijke, smaakvolle ervaring van een Cubaans sandwich met mals mojo-varkensvlees. Dit gerecht is een perfecte combinatie van aroma's en texturen, ideaal voor een hoofdmaaltijd.
Bereidingswijze
Maak enkele diepe insnijdingen in de varkensschouder en steek de knoflookteentjes in de openingen.
Meng olijfolie, sinaasappelsap, limoensap, citroensap, komijn, oregano, zout, zwarte peper, Dijonmosterd en bruine suiker in een kom.
Plaats het varkensvlees in een grote schaal of hersluitbare zak, voeg de gesneden ui toe en giet de marinade erover. Masseer de marinade goed in, dek af en laat een nacht in de koelkast marineren.
Verwarm de oven voor op 160°C. Haal de volgende dag het varkensvlees uit de marinade en leg het in een braadslede.
Rooster het varkensvlees gedurende ongeveer 3 uur, totdat het zeer mals is.
Haal het vlees tegen het einde van de bereiding uit de oven en bestrooi het met bruine suiker voor extra kleur en karamellisatie.
Laat het varkensvlees rusten en snijd het daarna in dunne plakjes of trek het uit elkaar.
Beleg het Cubaans brood met mojo-varkensvlees, ham, Zwitserse kaas, plakjes dille-augurk en gele mosterd.
Bestrijk de buitenkant van het brood met boter of varkensreuzel en pers de sandwich.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Cubaanse keuken recepten