ReciKeep
Geniet van deze heerlijke knapperige flatbreads, gevuld met sappig rundvlees en smeltende mozzarella. Dit gerecht is perfect voor een smaakvolle maaltijd en zorgt voor een echt feest op tafel.
Bereidingswijze
Meng het gesneden rundvlees met adobo kruiden, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprika, 1 theelepel zout, en peper naar smaak tot het vlees goed gemarineerd is.
Verhit de olie in een snelkookpan en braad het vlees aan beide kanten goudbruin, ongeveer 5 minuten. Haal het vlees uit de pan.
Voeg de gehakte gele ui, rode paprika, gesneden knoflook en de overgebleven kruiden toe aan de pan. Bak dit mengsel 3 tot 4 minuten totdat de ui glazig is. Roer dan de runderbouillon erdoor.
Doe het vlees terug in de pan, voeg genoeg water toe om het bijna volledig te bedekken. Kook het geheel onder druk gedurende 40 minuten.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor het deeg: bloem, warme water, droge gist, Griekse yoghurt, olijfolie en 0.5 theelepel zout. Kneed het deeg ongeveer 6 minuten en verdeel het in 6 ballen. Dek ze af en laat 30 minuten rijzen.
Trek het gekookte vlees uit elkaar met twee vorken en bewaar ongeveer 120 ml van de kookvocht.
Rol het deeg uit, vul met een combinatie van vlees en mozzarella, voeg een beetje van het kookvocht toe, vouw het dicht en zorg dat de randen goed sluiten.
Bak de flatbreads in een licht geoliede koekenpan op middelhoog vuur gedurende 1 tot 2 minuten per kant, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App