ReciKeep
Quinoa Salade met Geroosterde Zoete Aardappel en Feta
Deze kleurrijke quinoa salade is een perfecte aanvulling voor elke maaltijd. De combinatie van geroosterde zoete aardappel, knapperige groenten en smakelijke feta maakt dit bijgerecht eenvoudig en voedzaam.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de zoete aardappel, paprika en rode ui in blokjes.
Meng de gesneden groenten met de kikkererwten, een scheutje olijfolie, zout en paprikapoeder op een bakplaat.
Rooster het mengsel in de oven gedurende 30 minuten, en schep halverwege om.
Kook ondertussen de quinoa volgens de instructies op de verpakking en laat het afkoelen.
Snijd de snoeptomaatjes en hak de dille grof.
Meng voor de dressing de olijfolie, citroensap, honing, za'atar, zout en peper goed door elkaar.
Combineer alle ingrediënten in een grote schaal en meng goed door elkaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App