Butternut Pompoen Gratin met Gruyère en Salie
Deze romige butternut pompoen gratin met Gruyère en salie is een perfect bijgerecht voor elke gelegenheid. Gevuld met smaak en een krokante bovenlaag, zal dit gerecht zeker indruk maken op je gasten.
Bereidingswijze
Breng 1,5 liter groentebouillon aan de kook en voeg de gesneden butternutpompoen toe. Laat de pompoen 4 minuten koken tot hij zacht is en laat vervolgens goed uitlekken.
Verwarm een vierkante bakvorm van 23 cm en vet deze in. Schik de pompoen in overlappende rijen in de vorm.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg een eetlepel olijfolie en de boter toe. Laat smelten en voeg dan de knoflook en salie toe. Laat 2 minuten zachtjes sudderen.
Voeg de dubbele room, nootmuskaat, geraspte Gruyère en 60 ml van de opgevangen groentebouillon toe. Breng op smaak met zout en peper en laat alles net combineren.
Giet de saus gelijkmatig over de pompoen en breng indien nodig verder op smaak met zout, peper en een scheut olijfolie.
Bak de gratin in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius gedurende 35 minuten, of tot het gerecht bubbelend en goudbruin is. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App