ReciKeep
Mini Suikerbeignets
Geniet van de luchtige en zoete mini suikerbeignets, perfect voor elk feestje of als tussendoortje. Deze Franse lekkernij is eenvoudig te maken en zal zeker in de smaak vallen bij jong en oud.
Bereidingswijze
Giet de lauwe melk in de kom van de keukenmachine en voeg de droge bakkersgist toe. Laat dit mengsel 10 minuten rusten.
Voeg de bloem, suiker, eieren en zout toe aan het gistmengsel.
Kneed het deeg gedurende 5 minuten.
Voeg de zachte boter toe en kneed nogmaals 5 minuten, totdat je een glad, soepel en licht plakkerig deeg krijgt.
Dek de kom af met een schone theedoek en laat het deeg 1,5 tot 2 uur rijzen, tot het in volume verdubbeld is.
Druk het deeg voorzichtig plat en snijd het in porties van ongeveer 30 g. Vorm er kleine, gladde balletjes van.
Leg de balletjes op stukjes bakpapier en dek ze af met een schone theedoek. Laat ze nogmaals rijzen tot ze in volume zijn verdubbeld.
Knip het bakpapier rond elke beignet weg, zodat ze gemakkelijker in de olie verplaatst kunnen worden.
Verhit de frituurolie op laag vuur; de olie mag niet te heet zijn. Plaats de beignets voorzichtig, met het bakpapier, in de olie. Verwijder het bakpapier na enkele seconden als het gemakkelijk loskomt.
Bak de beignets rustig aan beide zijden totdat ze goudbruin zijn en volledig gaar vanbinnen.
Laat de beignets kort uitlekken op keukenpapier.
Rol de beignets onmiddellijk na het bakken, terwijl ze nog warm zijn, door de poedersuiker.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App