ReciKeep
Gefrituurde Tofu in Sojasaus
Agedashi tofu is een klassiek Japans gerecht dat bekend staat om zijn zalige textuur en umami-smaak. De combinatie van gefrituurde tofu met een aromatische saus en verse toppings maakt dit een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de ingrediënten voor de saus in een pan en breng aan de kook, zodat de alcohol verdampt.
Schil en rasp de radijs. Snijd de bosui in dunne plakjes.
Wikkel de tofu in een dubbele laag keukenpapier en leg deze op een hittebestendig bord. Magnetron de tofu 2 minuten op 600 W. Laat enkele minuten afkoelen en verwijder het papier.
Snijd de tofu in drie gelijke stukken en bedek ze met bloem.
Verhit olie tot 170 °C en frituur de tofu aan alle kanten tot ze goudbruin zijn.
Plaats de gefrituurde tofu op een bord en beleg met geraspte radijs en bosui. Giet de saus erover en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App