ReciKeep
Deze kleurrijke krokante rijstsalade is een gezonde en verfrissende keuze voor de lunch. Met knapperige ingrediënten zoals avocado, mango en edamame, gecombineerd met een heerlijke tahinisaus, brengt dit gerecht je smaakpapillen tot leven.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de gekookte rijst met de sojasaus en sesamolie in een kom.
Verspreid het rijstmengsel over een bakplaat en bak dit 20-25 minuten in de oven totdat het krokant is. Roer halverwege goed door.
Snijd ondertussen de komkommer, avocado, mango en paprika in kleine blokjes.
Doe de gesneden groenten samen met de edamame en verse kruiden in een ruime saladekom.
Verhit een koekenpan en bak de tofu of kippenborst goudbruin. Voeg deze toe aan de salade.
Voeg het sap van een halve limoen toe om de salade een frisse smaak te geven.
Meng voor de dressing de tahini, sojasaus, honing, limoensap en geraspte gember tot een gladde saus.
Voeg net voor het serveren de krokante rijst en de dressing toe aan de salade, zodat de rijst lekker crunchy blijft.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App