ReciKeep
Dit Pompoen Pkhali is een heerlijk en voedzaam bijgerecht dat de smaken van de herfst samenbrengt. Met een mix van geroosterde pompoen, walnoten en specerijen is het een perfecte aanvulling op je diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de pompoen in grote stukken en leg deze op een bakplaat. Besprenkel met olie, dek af met aluminiumfolie en rooster tot de pompoen volledig gaar is.
Maal de walnoten fijn en rasp ondertussen de knoflook.
Laat de geroosterde pompoen iets afkoelen en lepel het vruchtvlees voorzichtig uit de schil.
Meng in een grote kom de pompoen met de walnoten, knoflook, blauwe fenegriek, gemalen koriander, goudsbloem, kaneel, azijn, zout en chilipoeder. Meng alles goed, bij voorkeur met de hand, tot een homogeen geheel.
Schep het mengsel in een serveerschaal en garneer met granaatappelpitten indien gewenst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App