ReciKeep
Ontdek de verfijnde smaken van Spinazie Pkhali, een klassiek Georgisch voorgerecht dat uniek is door de combinatie van spinazie en kleurrijke specerijen. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook rijk aan gezonde ingrediënten en perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Was de spinazie grondig onder koud stromend water.
Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg de spinazie toe en kook deze 5-6 minuten. Giet de spinazie af en laat afkoelen, bij voorkeur onder koud stromend water.
Maal ondertussen de walnoten fijn met een keukenmachine of vijzel.
Rasp de knoflook en hak de ui en verse koriander fijn.
Wanneer de spinazie is afgekoeld, knijp dan zoveel mogelijk overtollig water eruit. Hak de spinazie vervolgens fijn met een mes.
Meng in een grote kom de fijngeshakte spinazie, walnoten, geraspte knoflook, gehakte ui, fijngehakte koriander, fenegriek, goudsbloem, gemalen koriander, chilipoeder, azijn en zout goed door elkaar.
Mix de ingrediënten grondig, bij voorkeur met de hand, totdat de textuur homogeen is.
Vorm kleine porties van de pkhali of serveer het op een bord. Garneer desgewenst met granaatappelpitten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App