ReciKeep
Fasolakia: Griekse Stoofpot met Sperziebonen
Maak kennis met Fasolakia, een heerlijke Griekse stoofpot vol met verse groenten en smaakvolle kruiden. Perfect voor een gezonde maaltijd die het hele gezin zal bevallen.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak tot deze glazig is, onder regelmatig roeren.
Voeg de aardappelen, zout en peper toe en bak gedurende 5-8 minuten tot de aardappelen licht goudbruin zijn.
Voeg de sperziebonen toe en bak gedurende ongeveer 5 minuten.
Voeg de tomaten, bruine suiker, tomatenpuree, courgette en verse munt toe. Roer alles goed door.
Voeg 1½ kop water toe en breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur lager zodra het suddert, doe het deksel op de pan en laat 45-50 minuten zachtjes sudderen. Roer af en toe.
Controleer regelmatig of er nog voldoende water in de pan zit. Het gerecht moet niet te droog zijn, maar wel een rijke saus hebben. Voeg indien nodig nog ½ kop water toe.
Serveer de Fasolakia in kommen, garneer met feta en een scheutje olijfolie. Voeg een plak brood toe om in de saus te dippen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App