ReciKeep
Griekse Moussaka met Rundergehakt
Geniet van de rijke smaken van de Griekse keuken met deze heerlijke Moussaka. Dit hartige gerecht combineert lagen van aardappelen, courgettes, aubergines en een smaakvol rundergehaktmengsel, afgedekt met een romige Mornaysaus.
Bereidingswijze
Verhit een pan op middelhoog vuur en bak het rundergehakt in 8-10 minuten bruin.
Voeg de gehakte rode ui toe en fruit deze 5 minuten totdat hij zacht is. Roer daarna de knoflook erdoor en bak nog 1 minuut.
Meng de tomatenpuree erdoor en giet de rode wijn (optioneel) erbij. Laat dit iets indikken.
Voeg de tomatencoulis, oregano, laurierblaadjes, tijm en het kaneelstokje toe. Breng op smaak met zout.
Laat de saus 30-40 minuten zonder deksel sudderen tot deze dikker wordt. Verwijder de kruiden en het kaneelstokje.
Smelt de boter in een pan, roer de bloem erdoor en laat dit 2-3 minuten koken.
Voeg langzaam de warme melk toe terwijl je klopt tot het mengsel glad is. Laat het indikken gedurende 5-7 minuten.
Breng op smaak met zout en nootmuskaat. Laat het mengsel iets afkoelen en roer er dan de eierdooiers en 50 g mozzarella doorheen.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Begin met het opbouwen van de lagen in een ingevette ovenschaal: aardappelen, courgettes, aubergines en het vlees mengsel.
Bedek het geheel met de Mornaysaus en bestrooi met de resterende 50 g mozzarella.
Bak de moussaka 45-50 minuten in de oven totdat hij goudbruin en bubbelend is.
Laat de Moussaka 10-15 minuten rusten voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App