ReciKeep
Griekse Orzo Salade met Vegan Feta
Geniet van deze smaakvolle Griekse orzo salade met vegan feta! Gezond, kleurrijk en perfect als een verfrissend hoofdgerecht of bijgerecht.
Bereidingswijze
Breng een steelpan met water aan de kook en kook de orzo gedurende 8-10 minuten totdat deze zacht is. Giet af en laat even afkoelen.
Snijd ondertussen de rode ui, komkommer en cherrytomaatjes. Pers de knoflook fijn en doe alles in een grote kom samen met de zwarte olijven.
Voeg de afgekoelde orzo toe aan de kom en meng er olijfolie, peper, zout en het citroensap doorheen. Roer alles goed door elkaar.
Snijd de vegan feta in blokjes en voeg deze toe aan de salade. Meng voorzichtig zodat de feta niet te veel uit elkaar valt.
Voor een lichtere smaak kun je de rauwe groenten kort in de pan bakken voordat je ze aan de orzo toevoegt.
Als je gluten wilt vermijden, vervang de orzo dan door quinoa, glutenvrije pasta of zilvervliesrijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App