ReciKeep
Griekse Tofu Balletjes met Tzatziki en Salade
Geniet van deze heerlijke Griekse tofu balletjes, vol smaak en perfect als hoofdgerecht. Serveer ze met een frisse tzatziki en een kleurrijke salade voor een complete maaltijd.
Bereidingswijze
Verkruimel de tofu met een vork of je handen in een kom.
Voeg de rode ui, knoflook, tomatenpuree, oregano, komijn, kaneel, paneermeel, kikkererwtenmeel en peterselie toe en meng goed.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Rol ongeveer 16 balletjes van het mengsel en laat ze minimaal 30 minuten in de koelkast opstijven.
Verhit een ruime hoeveelheid olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de tofu balletjes rondom goudbruin en laat ze eerst even met rust voordat je ze omdraait.
Meng ondertussen de ahornsiroop, citroensap, olijfolie, geperste knoflook en chiliflakes in een kom voor de glaze.
Schenk de glaze over de balletjes en laat ze nog 1-2 minuten bakken.
Voor de tzatziki, meng de plantaardige yoghurt met de geraspte komkommer, geperste knoflook, olijfolie, verse kruiden, zout, peper en een scheutje citroensap.
Meng voor de salade de tomaten, ingelegde feta, komkommer en rode ui in een grote kom.
Serveer de balletjes met de tzatziki, salade en pita broodjes. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App