ReciKeep
Griekse Tofu Balletjes met Zachte Tzatziki
Geniet van deze heerlijke Griekse tofu balletjes, perfect gekruid en geserveerd met een verfrissende tzatziki. Een vegetarische twist op een klassiek gerecht dat eenvoudig thuis te maken is.
Bereidingswijze
Verkruimel de tofu fijn met een vork of je handen.
Meng de tofu met de rode ui, knoflook, tomatenpuree, oregano, komijn, kaneel, paneermeel, kikkererwtenmeel en peterselie.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Rol het mengsel in ongeveer 16 balletjes en laat deze minimaal 30 minuten in de koelkast opstijven.
Verhit een ruime hoeveelheid olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de balletjes rondom goudbruin en laat ze een tijdje rustig liggen voordat je ze omdraait.
Klop ondertussen de ahornsiroop, citroensap, olijfolie, geperste knoflook en chiliflakes door elkaar voor de glaze.
Verdeel de glaze over de balletjes en laat ze nog 1-2 minuten bakken.
Meng voor de tzatziki de plantaardige yoghurt met de geraspte komkommer, geperste knoflook, olijfolie, fijngehakte dille, munt, zout en een scheutje citroensap.
Bereid een salade door de tomaten, verkruimelde feta, blokjes komkommer en dun gesneden rode ui in een kom te mengen.
Serveer de gebakken balletjes met pita broodjes, tzatziki en de salade. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App