ReciKeep
Griekse Yoghurt Bowl met Gehaktballetjes en Zongedroogde Tomaat-Feta Olie
Geniet van deze smaakvolle Griekse yoghurt bowl, rijk aan smaken en texturen. De combinatie van romige tzatziki, hartige gehaktballetjes en aromatische zongedroogde tomaat-feta olie maakt dit gerecht tot een ware smaaksensatie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Meng het gehakt met het ei, 1 teentje knoflook (uitgeperst), de gesnipperde rode ui, 1 theelepel gedroogde oregano, zout en peper. Vorm kleine balletjes met vochtige handen.
Leg de gehaktballetjes op een bakplaat en rooster ze 20-25 minuten in de oven.
Snijd de komkommer doormidden in de breedte, schil deze, halveer in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Rasp alle helften van de komkommer.
Laat de komkommer uitlekken in een zeef. Meng vervolgens de uitgeknepen komkommer met de Griekse yoghurt, de uitgeperste teentjes knoflook, 0.5 eetlepel citroensap, wat oregano, de witte azijn, 1 eetlepel olijfolie, zout, peper en 2 eetlepels fijngesneden dille.
Snijd de zongedroogde tomaat in kleine stukjes en de feta in blokjes.
Verwarm 150 ml olijfolie in een pan en voeg de tijm toe. Haal de pan van het vuur en voeg de chilivlokken, zongedroogde tomaat en feta toe. Roer goed door.
Schep de tzatziki op een bord, leg erop de zongedroogde tomaat-feta olie en plaats de gehaktballetjes bovenop. Garneer met extra fijngesneden dille en ingelegde rode ui, indien gewenst. Serveer met pita's.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App