Griekse Yoghurt Cheesecake met Bosbessen
Deze Griekse yoghurt cheesecake is een luchtig en gezond alternatief voor de klassieke cheesecake, perfect voor liefhebbers van frisse smaken. Met een romige textuur en een fruitige topping van bosbessen is het de ideale traktatie voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe de Griekse yoghurt, eieren, maïzena, vanille-extract en honing of ahornsiroop in een grote mengkom.
Klop alles samen tot een glad en klontvrij beslag.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede springvorm.
Verdeel de bosbessen gelijkmatig over de bovenkant van het beslag.
Bak de cheesecake 35-45 minuten, tot de randen licht goudbruin zijn en het midden stevig is maar nog een lichte wiebel heeft.
Laat de cheesecake volledig afkoelen op kamertemperatuur.
Koel de cheesecake minimaal 4 uur in de koelkast, of bij voorkeur een nacht voor een stevigere textuur.
Verwijder voorzichtig de cheesecake uit de vorm en plaats deze op een serveerbord.
Snijd in acht stukken en serveer koud.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App