Mediterrane Beef Shawarma met Groenten
Geniet van een smakelijke Mediterrane beef shawarma gemaakt van malse chuck roast, vol met geurige specerijen en overheerlijke groenten. Dit gerecht brengt de rijke smaken van het Midden-Oosten naar je tafel, perfect voor een gezellig diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Plaats een ovenbestendige schaal met deksel op de bodem van de oven.
Kruid het chuck roast aan beide zijden royaal met zout, peper en alle genoemde specerijen.
Voeg de knoflookteentjes toe en giet de bone broth erbij. Dek de schaal af en bak het vlees 3 uur in de oven.
Snijd ondertussen de aubergine, rode ui en rode paprika en spoel de kikkererwten af.
Haal het vlees uit de oven en trek het uit elkaar met twee vorken. Voeg de gesneden groenten en kikkererwten toe en meng goed. Dek af en zet het terug in de oven op 200°C voor 40 minuten.
Verwijder de deksel en bak nog eens 10-15 minuten zodat de groenten gaar worden en het geheel een mooie kleur krijgt.
Meng voor de saus de Griekse yoghurt, tahini, citroensap, geraspte knoflook en een snufje zout. Voeg water toe tot de saus romig is en goed te druppelen.
Serveer met verse peterselie, de knoflook tahini saus, Aleppo peper en extra citroensap naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosterse recepten