ReciKeep
Geniet van deze heerlijke, krokante Spanakopita met rijstvellen, perfect als lunch of lichte hap. Met een vulling van verse spinazie en feta is dit gerecht zowel smaakvol als gemakkelijk te maken.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht en geurend zijn.
Voeg de verse spinazie en een snufje zeezout toe en bak tot de spinazie compleet is geslonken.
Neem de pan van het vuur en meng de verkruimelde feta door de spinazie.
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Klop het ei los op een groot bord met een beetje water.
Doop telkens 3 rijstvellen kort in het ei tot ze zacht zijn en leg ze licht overlappend op je werkblad.
Verdeel de helft van de spinazie-fetavulling in het midden van de rijstvellen.
Vouw de randen naar binnen, rol strak op en draai de rol tot een spiraal.
Herhaal de stappen met de overige rijstvellen en de rest van de vulling.
Plaats beide spiralen op de bakplaat, besprenkel met olijfolie en bestrooi eventueel met Everything Bagel Seasoning.
Bak de spanakopita circa 25 minuten in de oven of airfryer op 200°C, tot ze goudbruin en krokant zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App