ReciKeep
Soutzoukakia Smyrneika: Griekse Gehaktballetjes in Tomatensaus
Ontdek de heerlijke smaken van de Griekse keuken met deze Soutzoukakia Smyrneika: sappige gehaktballetjes in een smaakvolle tomatensaus. Perfect voor een hartig hoofdgerecht dat je bij elke gelegenheid kunt serveren.
Bereidingswijze
Week het brood gedurende 5 minuten in de melk. Knijp de overtollige melk eruit en verkruimel het brood in een grote mengkom.
Voeg het rundergehakt, varkensgehakt, de geraspte ui, knoflook, komijn, munt, ouzo, zout en peper toe. Meng alles voorzichtig tot net gecombineerd.
Vorm met je handen lange, ovale gehaktballetjes en bestuif ze licht met bloem. Leg ze op een bord.
Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in porties rondom goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Fruit in dezelfde pan de fijngehakte knoflook in olijfolie. Voeg de tomatenpassata, het kaneelstokje, laurierblad, ouzo, suiker, zout en peper toe. Laat deze saus 15 minuten zachtjes pruttelen.
Voeg de gebakken gehaktballetjes toe aan de saus. Dek de pan af en laat het geheel nog 25-30 minuten zachtjes sudderen, tot de gehaktballetjes gaar zijn en de saus is ingedikt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App