ReciKeep
Romige Butter Chicken met Specerijen
Geniet van een authentiek Indiaas gerecht met deze romige butter chicken, boordevol smaak en kruiden. Perfect te serveren met naan of rijst voor een heerlijke maaltijd.
Bereidingswijze
Pureer de knoflook, gember en groene pepers in een vijzel en zet de pepermix opzij.
Meng de kipfilet met Griekse yoghurt, garam masala, komijnpoeder, chilipoeder, kurkuma, zout en de helft van de pepermix. Laat 30 minuten marineren; langer is ook mogelijk.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de kip 10-12 minuten tot ze gaar is.
Smelt de boter in een koekenpan en bak het kaneelstokje en de steranijs kort.
Voeg de gesnipperde ui, de rest van de pepermix, garam masala, komijnpoeder en korianderpoeder toe en bak totdat de ui zacht begint te worden.
Voeg de tomatenpuree toe en bak deze kort mee. Voeg de passata toe, roer goed door en laat een paar minuten pruttelen.
Verwijder het kaneelstokje en de steranijs uit de saus.
Voeg de gebakken kip en het vrijgekomen vocht toe, meng door en voeg de slagroom toe. Roer goed door.
Voeg de fenegriek en het citroensap toe en proef of de saus verder op smaak moet worden gebracht met zout.
Garneer met verse koriander en serveer met cheese naan of rijst en peultjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App