ReciKeep
Verfrissende Parelcouscoussalade met Harissakaas
Geniet van een heerlijk frisse parelcouscoussalade met knapperige groenten en romige harissakaas. Perfect als lichte maaltijd of bijgerecht voor elk seizoen!
Bereidingswijze
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de parelcouscous gedurende 12-14 minuten. Giet af en doe de couscous terug in de pan. Voeg de aardappelkruidenmix en een scheutje extra vierge olijfolie toe. Meng goed door en zet apart tot serveren.
Snijd de witte kaas in blokjes van maximaal 2 cm. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kaas in 3-4 minuten rondom bruin. Bestrooi met Hello Harissa, besprenkel met honing en breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen de komkommer in halve maantjes. Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker, voeg de komkommer en een snufje zout toe. Houd apart tot serveren.
Snijd de verse kruiden grof en de tomaten in blokjes.
Verdeel de rucola en veldsla over kommen en schep de couscous en de gebakken kaas erover. Besprenkel met honing-mosterd dressing en garneer met de verse kruiden en geroosterde cashewnoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App