ReciKeep
Zelfgemaakte Griekse Pita's
Geniet van de authentieke smaken van Griekenland met deze heerlijke zelfgemaakte pita's. Perfect als bijgerecht of als basis voor je favoriete vullingen, deze pita's zijn luchtig en eenvoudig te maken.
Bereidingswijze
Meng het lauwwarme water met de gedroogde gist. Voeg de patentbloem, olijfolie en zout toe en kneed het mengsel tot een soepel deeg, dit duurt 5 tot 8 minuten in een keukenmachine op stand 4.
Dek het deeg af en laat het rijzen tot het in volume is verdubbeld; dit duurt ongeveer een uur bij een kamertemperatuur van 21 graden.
Bestrooi een schoon aanrecht met bloem en verdeel het deeg in 6 gelijke porties. Bol elke portie op door de zijkanten naar binnen te vouwen.
Draai het bolletje om zodat de naad naar beneden ligt en rol het deeg gedurende een paar seconden over het aanrecht tot een glad bolletje.
Verhit een klein beetje olijfolie in een koekenpan op halfhoog vuur. Rol of rek het eerste bolletje uit tot een ronde pita van ongeveer 20 cm.
Bak de pita aan beide kanten in de koekenpan tot ze goudbruin zijn. Pas het vuur zo nodig aan om aanbranden te voorkomen.
Herhaal dit proces met de resterende deegbollen. Breng de pita's op smaak met wat oregano en extra zout naar wens.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App