ReciKeep
Ontdek de unieke smaak van IJslands roggebrood, een schat uit de Noordse keuken. Dit hartige bijgerecht is perfect voor bij de maaltijd of als ontbijtje met boter en honing.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160°C hetelucht.
Meng in een grote kom het roggemeel, zout, bakpoeder en bicarbonaat.
In een aparte kom, combineer de kefir, honing en water. Voeg dit mengsel toe aan de droge ingrediënten.
Roer het geheel tot een zacht en kleverig beslag. Giet het beslag in een met bakpapier beklede broodschaal.
Dek de schaal losjes af met bakpapier en folie.
Bak het geheel 1,5 tot 2 uur. Verwijder na het bakken de folie en het bakpapier.
Laat het brood volledig afkoelen voordat je het snijdt. Voor het beste resultaat laat je het 4-6 uur staan.
Bewaar het roggebrood goed ingepakt in de koelkast, waar het tot 2 weken houdbaar is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App