ReciKeep
Authentieke Butter Chicken: De Onweerstaanbare Indiaas Gerecht
Geniet van deze romige en kruidige Butter Chicken, een klassieker uit de Indiase keuken die iedereen zal verleiden. Dit recept is eenvoudig te volgen en brengt de smaken van India naar je eigen keuken.
Bereidingswijze
Stamp de knoflook, gember en pepers in een vijzel of pureer ze en zet opzij.
Meng de kip met de Griekse yoghurt, garam masala, komijn, chilipoeder, kurkuma, zout, olijfolie en de helft van de knoflook-pepersmix. Laat dit 30 minuten marineren.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bak de gemarineerde kip 10-12 minuten tot deze gaar is.
Smelt de boter in een koekenpan en voeg het kaneelstokje, steranijs, garam masala, komijn en koriander toe. Bak dit kort aan.
Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot deze zacht is. Voeg dan de tomatenpuree en de rest van de knoflook-pepersmix toe en bak even mee.
Voeg de tomatenpolpa toe, roer door en laat het geheel een paar minuten pruttelen.
Verwijder het kaneelstokje en de steranijs uit de saus. Voeg de gebakken kip en slagroom toe, roer goed door en laat nog enkele minuten pruttelen.
Voeg de fenegriek en citroensap toe. Proef en breng indien nodig verder op smaak met zout.
Garneer de Butter Chicken met verse koriander en dien op met rijst of naan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App