ReciKeep
Kruidige Indische Gehaktballetjes met Kokos
Deze Indische gehaktballetjes, ook wel bekend als Rempah, zijn doordrenkt met een blend van specerijen en een rijke kokosnootsmaak. Perfect als bijgerecht of snack, ze zijn eenvoudig te maken en altijd een hit.
Bereidingswijze
Verwijder het buitenste blad en de harde onderkant van de sereh. Snijd de sereh in smalle ringen en voeg samen met de sjalot, rode peper en knoflook in een hakmolen.
Voeg de gemalen laos, djintan, ketoembar en een snufje zout toe. Mix tot een fijne boemboe.
Meng in een kom de boemboe met het rundergehakt, het ei en 40 g geraspte kokos. Voeg meer kokosrasp toe voor extra stevigheid, indien gewenst.
Vorm balletjes van ongeveer 15-20 g (circa 25-30 stuks) en rol deze door de geraspte kokos.
Verwarm een laagje zonnebloemolie in een pan en frituur de balletjes in circa 5-6 minuten tot ze rondom krokant zijn. Serveer ze met sambal of chilisaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App