Eenvoudige Kip Rendang met Pittige Sperziebonen en Rijst
Geniet van deze smakelijke Kip Rendang, een klassiek Indonesisch gerecht dat boordevol kruiden en smaken zit. Deze variant is eenvoudig te bereiden en wordt geserveerd met pittige sperziebonen en rijst voor een complete maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een gietijzeren pan en bak de kipfilet samen met de rendang boemboe kort aan.
Voeg de kokosmelk toe en laat het geheel met deksel op de pan 30 minuten pruttelen (houd een kiertje open).
Verwijder de deksel en laat het gerecht nog eens 30 minuten pruttelen tot het indikt.
Optioneel: Trek de kip met twee vorken uit elkaar voor een draadjesstructuur.
Kook de sperziebonen in een pan met water totdat ze gaar zijn.
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Bak de gekookte sperziebonen kort in een koekenpan zonder olie met de ketjap en sambal.
Serveer de rendang met de rijst en de pittige sperziebonen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesische recepten