Heerlijke Kip Rendang met Pittige Sperzieboontjes en Rijst
Geniet van deze eenvoudige maar smaakvolle kip rendang, perfect gekruid met aromatische boemboe en romige kokosmelk. Serveer het met knapperige sperzieboontjes en luchtige rijst voor een compleet Indonesisch diner.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een gietijzeren pan en bak de kipfilet samen met de rendang boemboe kort aan.
Voeg de kokosmelk toe en laat het geheel met de deksel op de pan 30 minuten pruttelen, waarbij je een kiertje openlaat.
Verwijder de deksel en laat het nog eens 30 minuten pruttelen zodat de saus indikt.
Optioneel: Trek de kip met twee vorken uit elkaar voor een draadjesstructuur.
Kook de sperziebonen in een pan met water tot ze gaar zijn.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit een koekenpan zonder olie en bak de sperziebonen kort met de ketjap en sambal.
Serveer de rendang samen met de rijst en de pittige sperzieboontjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App