ReciKeep
Indonesische Ajam Smoor met Komkommer en Rijst
Geniet van de sappige smaken van Indonesië met dit heerlijke Ajam Smoor recept. Deze kruidige kip in een smaakvolle saus is perfect in combinatie met frisse komkommer en rijst.
Bereidingswijze
Breng de kip op smaak met peper en zout.
Marineer de kip met ketjap manis, sojasaus, geraspte knoflook en geraspte gember. Laat het minimaal 30 minuten in de koelkast staan.
Snijd de komkommer in dunne plakken en meng deze met water, azijn, suiker en zout in een grote kom.
Verhit zonnebloemolie in een pan met diepe bodem en fruit de sjalot hierin.
Voeg de gemarineerde kip toe en bak deze rondom bruin, dit duurt ongeveer 6 minuten.
Voeg voldoende water toe zodat de kip onderstaat. Verhoog het vuur en laat het mengsel 10 minuten pruttelen.
Neem de kip uit de pan en laat de saus indikken tot de gewenste consistentie.
Leg de kip terug in de pan en serveer met de ingelegde komkommer en gekookte rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten