ReciKeep
Ontdek de heerlijke smaak van Indonesische burnt ends, een smaakvol gerecht dat perfect is voor een barbecue. Met krokante buikspek geblansd in ketjap manis en Korean BBQ kruiden, maak je gegarandeerd indruk op je gasten.
Bereidingswijze
Verwarm de kamado tot een temperatuur van 100 tot 120 °C met indirecte hitte.
Snijd het buikspek zonder zwoerd in blokjes van 1 tot 2 cm. Meng de blokjes met ketjap manis en Korean BBQ kruiden tot ze volledig bedekt zijn.
Leg de gemarineerde stukjes op het rooster en rook ze 2 tot 2,5 uur zonder folie tot ze een mooie, gouden kleur hebben.
Haal de rookende stukjes van de BBQ en plaats ze in een bakblik. Voeg de boter, bruine suiker en je favoriete BBQ saus toe en meng goed door.
Dek het bakblik af met folie en zet het terug op de BBQ. Laat het geheel nog 1 tot 1,5 uur garen tot de stukjes heerlijk zacht zijn.
Voor extra sticky burnt ends, verwijder de folie de laatste 15 tot 20 minuten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten