ReciKeep
Verwen jezelf met deze heerlijke Indonesische pandancake, doordrenkt met frisse pandan- en kokosaroma's. Perfect voor een feestelijke gelegenheid of als een speciaal dessert.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius en vet een cakevorm in met boter.
Mix de boter met de fijne kristalsuiker tot een glad en luchtig beslag, dit duurt meerdere minuten.
Voeg de eieren één voor één toe en blijf mixen totdat het beslag luchtig is.
Voeg het zelfrijzend bakmeel geleidelijk toe en mix kort tot alles goed is gemengd.
Meng de vanille-essence, pandan-essence, zout en kleurstof door het beslag.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak de cake gedurende 1,5 uur.
Voor de botercrème: klop de boter minimaal 4-5 minuten luchtig en romig.
Voeg de poedersuiker in drie delen toe en mix tot alles volledig is opgelost.
Neem de kokosessence, een snufje zout en kookroom en mix dit weer ongeveer een minuut.
Smeer de kokosbotercrème pas op de cake als deze volledig is afgekoeld.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten