ReciKeep
Geniet van de rijke smaken van de Indonesische keuken met deze heerlijke Pulled Beef, bereid op de barbecue. Dit gerecht combineert sappig rundvlees met een aromatische ketjap manis saus, perfect voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Zet de barbecue aan en laat deze opwarmen tot een temperatuur van 150 graden Celsius.
Verhit een skillet met een scheutje olijfolie direct boven de hete kolen.
Bestrooi de riblap met een dunne laag bloem en meng ondertussen het water met de ketjap manis.
Bak de riblap kort aan beide zijden in de skillet tot deze mooi bruin is. Haal de riblap uit de skillet en zet apart.
Voeg het mengsel van water en ketjap, de boemboe en sesamzaadjes toe aan de skillet. Roer het goed door.
Verplaats de skillet naar het indirecte deel van de barbecue. Plaats de riblap terug in de skillet en laat het 30 minuten zachtjes pruttelen.
Draai de riblap om en laat nogmaals pruttelen. Controleer de temperatuur van de riblap; bij 92-94 graden Celsius is het klaar om te 'pullen'.
Serveer het pulled beef naar wens met naanbrood, bao buns, cassave of gebakken rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten