Indonesische Satésaus
Deze Indonesische satésaus is een verfijnde smaakmaker die perfect past bij tal van gerechten. Met zijn rijke, romige textuur en pittige tonen, tilt het elke maaltijd naar een hoger niveau.
Bereidingswijze
Maal de knoflook, trassi, ketoembar, djinten en 1 theelepel sambal badjak in een vijzel tot een gladde boemboe.
Smelt de pindakaas au bain-marie en zet apart. Verhit in een andere pan de zonnebloemolie en fruit de boemboe kort aan tot deze donkerder van kleur is, ongeveer 2 tot 3 minuten.
Voeg de boemboe toe aan de gesmolten pindakaas samen met de santen, maggiblok (naar smaak), suiker, kerriepoeder, citroensap, ketjap manis, en de resterende sambal badjak. Meng alles goed door elkaar.
Laat de satésaus minimaal 1 tot 2 uur afkoelen en indikken voordat je deze gebruikt. Verwarm de saus voor gebruik met een beetje melk.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App