ReciKeep
Geniet van een gezonde en smaakvolle bowl met zoete aardappels, tempé en een romige pindadressing. Dit Indonesische gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook ontzettend gemakkelijk te bereiden.
Bereidingswijze
Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking en zet deze daarna apart.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de zoete aardappels in blokjes en de broccoli in roosjes. Verdeel deze over de bakplaat, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper, zout en knoflookpoeder. Rooster de groenten ongeveer 35 minuten in de oven.
Verhit een koekenpan met wat olie en bak de tempé in enkele minuten goudbruin en gaar.
Bereid intussen de pindadressing door alle ingrediënten in een kom te mengen tot een gladde en romige saus.
Verdeel de quinoa over diepe borden. Voeg de geroosterde zoete aardappels, broccoliroosjes, avocado en gebakken tempé toe. Schep de pindasaus over de bowl en garneer met de gebroken pinda's voor een extra crunch. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten