Kip Rendang met Pittige Sperziebonen en Rijst
Deze heerlijke kip rendang met een romige kokosmelksaus is een ware smaakexplosie. Combineer dit Indonesische gerecht met pittige sperziebonen en een smakelijke rijst voor een complete maaltijd!
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een gietijzeren pan en bak de kipfilet samen met de rendang boemboe kort aan.
Voeg de kokosmelk toe en laat het geheel 30 minuten met de deksel op de pan pruttelen, houd hierbij een kiertje open.
Verwijder de deksel en laat de rendang nog eens 30 minuten pruttelen zodat de saus indikt.
Optioneel: Trek de kipfilet uit elkaar met twee vorken voor een draadjesstructuur.
Kook de sperziebonen in een pan met water tot ze gaar zijn.
Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Bak de gekookte sperziebonen kort zonder olie in een koekenpan, voeg de ketjap en sambal toe en roer goed door.
Serveer de kip rendang met de rijst en pittige sperziebonen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App